撰文＝食力企劃

消費者常逛超商、超市、量販店，可惜的是無法透過產品、直視農產的最前線。實際上，農業端已經有了不少小革命，今天就要來給大家介紹，最適維生素營養認證標章（Optimum Vitamin Nutrition, 簡稱OVN®）如何帶動全球整體農業的升級？說白了，從營養學的角度，你可以理解為「低添加量、高效多功能」維生素營養添加劑，如何為台灣帶來不一樣的產業風景！

加強食品安全：不用抗生素，蛋雞也能一路過關斬將、產好蛋！

隆昌牧場鮮力蛋董事長表示，早期飼養者通常在飼料中使用抗生素的觀念是：雞沒有生病的時候，添加下去叫做「預防量」；雞生病的時候，放下去叫做「治療量」，相當於每天都要放抗生素。無限上綱地使用抗生素，可能會對下一代，甚至是在我們這一代整個生存環境產生巨變，因此「如何把抗生素從飼料中拿掉」在20年創業初期前是一種挑戰。

邱石崇分享，因緣際會之下接觸到荷蘭皇家帝斯曼集團 （Royal DSM, 也簡稱DSM） 的動物綜合營養品，OVN®便是由荷蘭皇家帝斯曼集團登記註冊的標章，代表提供給動物最適合的維生素營養。邱石崇也指出，將OVN®飼養理念導入自家蛋雞牧場，使隆昌飼養的雞攝取到足夠的維生素，雞隻能健康生長，相對抗生素的使用也減少，後來隆昌幾乎都未曾再使用抗生素，生出的雞蛋更是營養又安全。